Menus de Mariage
Menu Notre Dame
¥8,000
ｱﾐｭｰｽﾞ･ﾌﾞｯｼｭ
スモークサーモンのムース仕立て浅葱のサワークリーム
鴨のコンフィとシャンピニオンのラビオリ
牛肉のコンソメベーコンのパイ添え
カリカリに焼いた鯛とキノコのリゾット
牛ﾌｨﾚ肉のﾊﾟｲ包み焼き 赤ﾜｲﾝｿｰｽ
ココナッツと栗のムース チョコレートのシャーベット
ｺｰﾋｰ/紅茶
Menu Spécialités Philippe Batton
¥10,000
ｱﾐｭｰｽﾞ･ﾌﾞｯｼｭ
すずきのカルパッチョ パルメザン添え
鴨のﾌﾚｯｼｭﾌｫｱｸﾞﾗと大根のﾎﾟﾜﾚ ﾊﾁﾐﾂとｽﾊﾟｲｽのｵﾚﾝｼﾞｿｰｽ
手長海老とﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚのｶﾞﾚｯﾄ仕立て ﾋﾟｽﾄｩｰ風味
ｽｺｯﾄﾗﾝﾄﾞ産ｻｰﾓﾝの燻製 小さい野菜添え
とろける牛ほほ肉の赤ﾜｲﾝ煮 ﾊﾁﾐﾂとｸﾐﾝ風味のﾆﾝｼﾞﾝのｿﾃｰ添え
フレッシュハーブ入りグリーンサラダ
やわらかいチョコレートケーキとシャーベット
ｺｰﾋｰ/紅茶
Menu Concorde
¥12,000
ｱﾐｭｰｽﾞ･ﾌﾞｯｼｭ
鴨のﾌﾚｯｼｭﾌｫﾜｸﾞﾗとやわらかく煮込んだカブの自家製ﾃﾘｰﾇ
タラバ蟹の洋風茶碗蒸
牛肉のコンソメベーコンのパイ添え
ｵﾏｰﾙｴﾋﾞ･ｷﾉｺを詰めたﾄﾏﾄの蒸し焼き ﾊｰﾌﾞ風味、ｵﾏｰﾙｴﾋﾞのｿｰｽ
サーロインステーキ セップ茸のソースで
マンゴーとオレンジのムース ブラッドオレンジノシャーベット
ｺｰﾋｰ/紅茶
Menu Champs-Élysées
¥15,000
ｱﾐｭｰｽﾞ･ﾌﾞｯｼｭ
鮪と帆立のタルタル フランコジャポネスタイル
フォアグラノポアレ大根のフォンダン
モリュー茸とキャベツのクリームスープ
オマールグラタンのリゾット
牛ﾌｨﾚ肉のﾊﾟｲ包み ﾍﾟﾘｺﾞｰﾙ風
フレッシュハーブ入りグリーンサラダ
ｺｺﾅｯﾂとﾊﾞﾅﾅのﾊﾞﾊﾞﾛｱ ｵﾚﾝｼﾞのｼｬｰﾍﾞｯﾄ添え
ｺｰﾋｰ/紅茶
