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アラカルト

アラカルトの料理は全てタパス（小皿タイプ）のオーダーが可能です。また、ワインもグラスオーダーから承ります。当店が自信を持ってお薦めするワインを片手に、フィリップ・バットンのバラエティーに富んだ料理を十分にお楽しみください。

アラカルト

タパス

冷たいオードブル

2,600

1,700

マグロと帆立のタルタル　フランコジャポネスタイル*

1,900

1,200

海老と山羊のチーズの生春巻サラダ添えオリエンタルソース

1,400

900

フリゼ（エンダイブ）とカリカリベーコンのサラダ、半熟卵添え

2,400

1,600

ニンニク風味のソーセージ、サラミ、生ハム、リエットと田舎風テリーヌ盛合わせ

2,800

1,800

鴨フォアグラの自家製テリーヌ*

1,800

1,200

フィリップ・バットンのおばあちゃんのテリーヌ

1,900

1,200

サバのレモンマリネとルッコラのサラダ　バジル風味

2,000

1,300

こんがり焼いた山羊のチーズの田舎風サラダ

温かいオードブルとスープ

2,400

1,600

ムール貝の白ワイン蒸し　クリームスープ*

1,900

1,200

セップとモリーユ茸のキャベツ入りクリームスープ*

1,600

1,000

オニオンのグラタンスープ　‘プティトノー風’

1,800

1,200

小さな野菜のココット蒸し　香草入りバターソース

2,400

1,600

リードヴォーのフリカッセ　キノコのクリーム添え

（12個）
2,800

(6個）
1,400

エスカルゴのブルゴーニュ風*

1,900

1,200

玉葱とベーコンの田舎風パイ

1,800

1,200

トマトとアンチョビのニース風パイピザ

1,500

1,000

本日のスパゲティー

1,500

1,000

本日のリゾット

1,800

1,200

本日のラビオリ

お魚料理

3,400

2,300

ブイヤベース　プティ・トノー風*

3,400

2,300

オマール海老とキノコのリゾット、オマール海老のクリームソース*

2,800

1,800

えびのポワレ、ガーリック風味　サフランライス添え

2,600

1,700

鱈のポワレ　エシャロットのせ　ポテトのガレット添え

2,500

1,600

本日のお魚料理

お肉料理

2,800

1,800

トゥールーズのおばあちゃん風ソーセージとじゃがいものピューレ

3,000

1,900

鴨もも肉のコンフィ　ジャガイモのソテー添え

3,200

2,100

国産生牛肉のタルタルステーキ　あつあつフレンチフライ添え*

3,200

2,100

はらみ肉のステーキ　フレンチフライ添え*

2,900

1,800

伝統的な子羊の煮込み（ナバラン）白インゲン豆添え

2,800

1,800

仏産ホロホロ鳥のフリカッセ　小さな野菜とキノコ添え

チーズの盛合わせ　‘プティトノー風’

時価
1,500

チーズの盛り合わせ

デザート

1,200

りんごのタルト　バニラアイス添え*

1,000

ウッフ･ア･ラ･ネージュ（ふんわりメレンゲとアングレーズソース）

1,000

チョコレートムース

1,200

温かいフォンダンショコラ　バニラアイス添え*

1,000

キャラメルプリン

1,000

クレームブリュレ

1,000

アイスとシャーベット盛合わせ

1,000

本日のデザート

フィリップ・バットンスペシャルメニュー

2,400

1,600

スズキのカルパッチョ　パルメザン添え*

3,200

1,600

鴨のﾌﾚｯｼｭﾌｫｱｸﾞﾗと大根のﾎﾟﾜﾚ　ﾊﾁﾐﾂとｽﾊﾟｲｽのｵﾚﾝｼﾞｿｰｽ*

3,200

2,100

ｽｺｯﾄﾗﾝﾄﾞ産ｻｰﾓﾝ瞬間の燻製　季節の野菜添え*

3,800

2,500

とろける牛ほほ肉の赤ﾜｲﾝ煮　ﾊﾁﾐﾂとｸﾐﾝ風味のﾆﾝｼﾞﾝｿﾃｰ添え*

2,600

1,700

温かいホタテのテリーヌとオマールのクリームソース*

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