ニュース

Newsletter November 2008

ボンジュール

ヴァレンシア風パエリア、　スペシャル・ディナー (イベントは終了しました）

ジェットコースターのごとくアップダウンする昨今の金融市場ですが、そんな危機的状況を乗り越えるかのごとく、ル・プティ・トノーのワイン・セラーには沢山のワインを貯えております。　私どもの店舗で、ワインが切れてしまう・・・などという事態はありえません！　ご安心ください。　私共は沢山の備蓄とともにお客様をお待ちしております。　2009年を迎える前に、プティ・トノーにおいては、様々なイヴェントが目白押しです。　年末まで、楽しく美味しい企画を色々と計画しておりますので、時々お送りするニュースレターをどうぞご覧になってください。　それでは、また近いうちに・・・、お元気で～。

店舗総支配人
ネルソン・スージョン

Cassoulet dinner - カスレ・ディナー

トゥールーズ風カスレが復活します。　味わい深い白インゲン豆（フラジョレ豆）のシチューの中には、ソーセージ、鴨のコンフィや柔らかい豚肉が一緒に煮込まれていて、パン粉をちらしてオーブンで焼き上げるんです。　カスレが食べられるこのイヴェントは１１月１9日（水）の１晩限りの開催で、プティ・トノー全店舗でお召し上がりいただけます。　一皿 ¥2,800です。もちろん席のご予約もお忘れなく。ボナペティ！！
ご予約はこちら！

シェフのカーブ

長らくお待たせしました。　今月のシェフのカーブは、皆様お待ちかねのボジョレー・ヌーボー。　１１月２０日(木)からル・プティ・トノー全店、およびウェブサイトのオンライン・ブティックを通してご賞味いただけます。私たちが自信を持ってご紹介するボジョレー・ヌーボーは、芸術性と創造性の高いワインを作るミッシェル・ギニエ氏によるもので、プティ・トノーでしか味わえない逸品です。　このビオで栽培されたボジョレー・ヌーボーは、太陽の光を存分に浴びた赤い果実のアロマと風味を伴います。　まろやか且つふくよかなこのワインは、どのようなシチュエーションにもマッチしています。　これこそが正真正銘のボジョレーです。
お値段は、１本 ¥4,800、グラス１杯 ¥900 です。

皆様の健康を祝して、乾杯　（サンテ）！！！

プティ・トノー　ゴルフ・チャレンジ大会

毎年恒例のプティ・トノー・ゴルフ、チャレンジ大会も第５回を迎えることになります。参加者の皆様に幸運がもたらされることをお祈りしています。　（特にバトン・シェフ。　フライパンなら持ちなれていますが、ゴルフ・クラブとなると・・・）　お天気が良ければ、皆さんが一生懸命ゴルフ・クラブを振る姿を見に行くのも、面白いかもしれませんね。今回は約５０名の参加者がいらっしゃいます。（すごくお上手な方と、希望のもてない方とレベルは様々ですが・・・。）　楽しい一時となること、間違いなしですね。
注意：　プレー中の飲酒はかたくお断りしております！次回のニュースレターでは、大会結果をお知らせするつもりです。

忘年会の時期になりました

友人や会社の仲間と集まって忘年会を楽しむ時期になりました。　ル・プティ・トノーでは、様々なサービスを取り揃えてお客様をお待ちしております。お客様のアイディアとご予算にあったプランをお作りいたします。

ハッピー・忘年会!!

忘年会サービス例：
-ケータリング
-ビュッフェ
-着席ディナー
-ドリンク
-お客様のアイディアにそった
オーダーメードのメニュー
-ライブミュージック

詳しくはPDFをご覧下さい。
bonenkai.pdf [361KB]

 

ル・プティ・トノー　パエリア・ディナー

お客様へ、

お知らせです。　ル・プティ・トノーでは、月に1度、スペシャル・ディナー・イヴェントを開催しておりまして、次回は9月24日(水）を予定しております。　（一晩限りのイヴェントです。）今回は、すごく具沢山のパエリアをご用意いたしております。

もともと、パエリアはスペインのバレンシア地方を起源とするお料理ですが、フランス、特に南の地方ではかなり一般的に食されています。　我らがフィリップ・バトン・シェフの特別レシピを、是非皆様に味わっていただきたいと思っております。　美味しいサフラン・ライスの上に、柔らかい鶏肉、グリルされたエビ、ムール貝やその他のお肉や魚介類とともに、様々な野菜が加わった、満足感のある一品です。サングリアもご用意しておりますので、どうぞ一緒にお召し上がりください。　昨今巷で騒がれている経済や政治の出来事は忘れて、どうか一時ディナーをお楽しみください。

紳士・淑女の皆様、どうぞお腹をすかせてお越しください。スタッフ一同、お待ちしております。
この日、パエリアはお一人様￥2,800で、サングリアは1杯￥1,000でご用意いたしております。

2008年9月24日(水）　ル・プティ・トノー　全店にて
席数に限りがございますので、どうぞご予約をお忘れなく。
http://www.petitonneau.com/jp/sas/misc/reservations/

ル・プティ・トノー　総支配人
ネルソン・スージョン
 

Newsletter July 2008

全てのル・プティ・トノー・ フレンズへ

日本のジリジリとした猛暑、街を歩くのにバスタオルが必要な・・・、つまりは夏休みの季節がやってきました。日差しに気をつけて、日焼け止めを塗って、いっぱいフランス料理を食べて・・・、そしていずれにしても・・・、近いうちにル・プティ・トノーにお立ち寄りくださることを、お忘れなく！　ア・ビヤント！

ネルソン・スージョン
エクゼクティブ・ジェネラル・マネージャー


バスティーユ・デー（フランス革命記念日）

バスティーユ・デーと呼ばれている国家記念日は、1978年7月14日、パリにあった有名なバスティーユ牢獄の襲撃に始まるフランス革命を記念する日です。フランス人はこの日を、君主制の終りと近代国家の始まりと認識しています。その後今日に至るまで、フランス人は、シャンゼリゼ大通で盛大なミリタリー・パレードをして祝ったり、カラフルなアートフェスティヴァルを催したり、驚くようなパーティーを各地で開いたりしています。
ル・プティ・トノーでも皆さんご一緒に、ワインのコルク栓を開けて、セルジュ・ゲンスブールの音楽を聴きながら、お祭り気分に浸りましょう。お店に“ボンジュール”と言ってお立ち寄りいただくだけでも結構ですよ。


7月4日 アメリカ合衆国独立記念日

ル・プティ・トノーの全スタッフから、アメリカ人のプティ・トノー・フレンズの皆様へ、合衆国記念日のお祝いを申し上げます。


あなたのお好きな料理は？

今回は、ル・プティ・トノーについてのお客様のブログやコメントをネット検索してみました。来月も続けてご紹介していきます。ご興味のある方、お楽しみください。
http://rentheads.exblog.jp/6186116/
http://www.shokuikuclub.jp/blog/2008/02/le-petit-tonneau-1.html
http://blog.livedoor.jp/kita808/archives/ 50420843.html
http://blog.antique-atmosphere.jp/200803/article_20.html
http://gridskipper.com/61839/le-petit-tonneau
http://www.planeteye.com/ArticleFullView/Le_Petit_Tonneau+Tokyo+99.aspx
http://tokyorestaurants.blogspot.com/2007/09/again-oooo-french-food.html
http://japaneserestaurants.blogspot.com/

皆さんのご意見、ご要望があれば、お気楽にこちらまで
mail : infos@petitonneau.com


音楽とごちそうで、おもてなし！

[7・8月のミュージックライブ・スケジュール]

月12日 シャンソン フィリップ・ベルゴンゾ
7月19日 ジャズ スティーブ・サックス
7月26日 ジャズ インストルメンタル パット・グリン
8月2日 ラテン ロブソン・コヘア・ド・ アマラル
8月9日 シャンソン ブリュノー・ディミノと パトリック・ヌジエル

席数が限られているため、ご予約をお忘れなく。
ミュージックライブは虎ノ門店のみで開催しております。
http://www.petitonneau.com/jp/sas/ happenings/artists/

Newsletter June 2008

再登場・・・！
クスクス・ロワイヤル！！

5月のクスクスのイヴェントの際には、皆さん、大勢のご友人とご来店いただき、本当にありがとうございました。皆様のご意見やご感想を伺いましたところ、大変嬉しいことに、ル・プティ・トノー全店において大盛況でありました。遅いお時間にご来店いただき、お席を用意出来なかったり、私どものクスクス・ロワイヤルをお召し上がりいただけなかったお客様、本当にスミマセンでした。そんなわけで、皆様のご要望にお応えし、6月25日(水)に再度“クスクス・ナイト”をすることにいたしましたので、ご予約くださいますよう、よろしくお願いいたします。その時またお会いしましょう。

クスクスは、もともと伝統的な北アフリカ・中東料理ですが、フランス全土でとてもポピュラーな料理として、すでに数世代前からフランス料理の一つと見なされている程なのです。チキン、ラムやメルゲーズ（スパイシー・ソーセージ）などの調理したお肉に、ニンジン、ガルバンゾー豆やその他様々な野菜が加えられます。そして、セモリナ粉で作られたクスクス（粒状）を敷き詰めたベッドの上に、全ての具とスープを横たわせます。その脇には、この料理にはお決まりのハリッサ（辛いチリペースト）を添えます。

http://www.petitonneau.com/jp/sas/misc/reservations/


ステキな父の日を！

いつも一生懸命頑張って働いているお父さん、どうかハッピーな父の日を過ごされますように！！
プティ・トノーのスタッフ全員より


ル・プティ・トノー・ワインのオンラインブティック

ル・プティ・トノー・ワインのオンラインブティックがまもなくリニューアルします。全てのコンテンツは英語と日本語で記載され、フォーマットも内容も新しくなります。ワインの説明も充実しますし、何よりもデザインが変わることで、お客様はもっと簡単にショッピングをお楽しみいただけます。

www.petitonneau.com/onlineboutique/index.html


あなたのお好きな料理は？

クスクスの日に麻布十番店へ、ナオコとアティラと彼のワイフのコンスタンスと行って、大変楽しかったよ。凄いね。素晴らしい料理だったよ！！こんなに美味しいクスクスを食べたのは初めてだ。お肉がとてもうまく下ごしらえされていたし。それに昨晩は、今年のこれまでで、一番ちょうど良い気温だったし。そういうこと全てが重なって、ワンダフルな一晩になったよ。どうもありがとう。こういうスペシャル・イベントをまたやってくれるといいな。ではまた。
By トーマス・ノルティング
麻布十番店と虎ノ門店の常連客

Mail : infos@petitonneau.com


シェフのカーブ（ワインセラー）

どうぞ、店のウェイターに“最近のシェフのカーブは？”とおたずねください。きっと美味しいワインに出会えます。今月はなんと、ラランドゥ　ドゥ　ポムロール（シャトー　ドゥ　ミュッセ）2001年をグラスで￥1,200、ボトルで￥6,500にてお召し上がりいただけます。また非常に爽やかな、暑い夏にピッタリの白ワインとして、ル・プティ・トノーで取り扱っているピクプール（ドメーヌ　ドゥ　ペイルフィカード）をお楽しみいただけます。


お中元

日本の夏のギフト・シーズン、お中元の季節がやってきました。この機会に、ル・プティ・トノーでは厳選された、素晴らしいワイン・セットをご用意しております。ご友人、ご家族、ビジネスパートナ、あるいはどなたか特別な方へのご贈答にいかがでしょうか。お中元セットのワインは、南フランスの最も優れたドメーヌからのワインで、私どものオンラインブティックでもお求めいただけるものです。ご郵送も早くて、安心、しかもご郵送代は無料です。詳細につきましては、私どものワイン・エキスパートにお尋ねください。

Tel : 03.3239-6448
(向井　あるいは　小山)
Mail : mukai@petitonneau.com あるいは
Mail : vins@petitonneau.com
皆様のご要望に出来るだけお応えいたします。

Newsletter April 2008

サクラ咲く九段下のプティ・トノー

ル・プティ・トノー九段下店は日曜日が定休日ですが、
毎年お客様からの熱いご要望によりまして、この時期は日曜日も営業いたします。

今年は来る3月30日(日)をオープンすることにいたしました。
お花見がてらに是非お立ち寄りください。　よろしくお願いいたします。

ヴァレンタインデー　メニュー 2008

ヴァレンタインデーのためのスペシャルメニューをご用意いたしました。



カリフラワーのクリームスープ　うにと共に


南フランス風　イカの詰め物　さくらえびのソース


仔羊の骨付ロースのポワレ　ドライフルーツ入りクスクス添え


温かいチョコレートのフォンダン、　バニラアイス添え


コーヒー　あるいは　紅茶


￥5,000.-

Newsletter Autumn 2007

ご存知でしたか？　（フィリップ・バトン）
カリフラワーをご自宅で調理するのは、あの独特の臭いのせいで、なかなか勇気のいる作業ではありませんか？　でも、私は、おばあちゃんから教わった、あの ムッとする臭いを避けるちょっとした秘訣を知っているんです。　それはといえば、カリフラワーを茹でる時、一かけらのパンをお湯に入れることなのです。　 すごく簡単なことなのですが・・・。　
でも、もっと簡単なのは、お近くのプティ・トノーにお立ち寄りいただき、この面倒な作業はプティ・トノーのスタッフに任せて、その間お客様にはリラックスして、店内でお楽しみいただくことなんです。

ホームページのリニューアル！
プティ・トノーのホームページが、まもなくリニューアルされます。お店の雰囲気をナビゲートしていただけると共に、色々なインフォメーションをもっと簡単にご覧頂けるようになりました。

あなたの好きな料理は？
“タルタルステーキです。　はじめはこれが生肉の料理とは知りませんでしたよ。　でも僕はデンジャラスに生きるのが好きだから・・・。　それでトライして みたのですが、・・・、本当においしいと思いましたよ。　サービスのフランス人スタッフは（彼はタルタルステーキを作る様子を見せることが、一つのエン ターテイメントになることも良く知っていて）、テンダロインステーキ肉、卵黄、フレンチピクルス、ケッパー、玉ねぎ、パセリ、塩コショウ、マスタード、ケ チャップ、ステーキソース、タバスコ、そしてほんのわずかのコニャック、これらの材料を手際よく皿の中でかき混ぜました。　そして僕はといえば、スタッフ に勧められるまま、付け合せのフレンチフライの先でタルタルステーキをすくって食べる、ガブリ！！　
By ガヴィン・スタンフォード　－　プティ・トノー麻布十番店が大好きな常連客

ご意見、ご要望等があれば御気楽にこちらまで。
infos@petitonneau.com

新メニュー
11月からプティ・トノーのメニューが新しくなります。　バトン・シェフがステキな新しいメニューを用意しております。　また“トゥールーズ・ソーセージとマッシュドポテト”などの皆さんのお気に入りだったメニューもカンバックします。

ボジョレー・ヌーヴォー
我々にとって大事なボジョレー・ヌーヴォーの季節の到来です。　そして、プティ・トノーのお店にもボジョレー・ヌーヴォーが到着します。私共では、ミッ シェル・ギニエ氏（美味しいモルゴン＜ボジョレー地方＞の作り手として有名な方です）が作ったボジョレー・ヌーヴォーをお出しします。　古いガメイ・ノ ワール・ア・ジュ・ブラン種の完全に熟したものだけを、手作業で丁寧に収穫して作られるこのワインは、太陽の恵みを一杯に受けた赤いフルーツのアロマとフ レーバーのフレッシュなコンビネーションが絶妙で、皆様のお気に召すこと間違いなしです。このワインの持つ丸みとヴォリューム感はどのようなシーンにも ピッタリなお飲み物となること請け合いです。
（http://www.petitonneau.com/onlineboutique/beaujolais2007.html）

忘年会シーズン
もうすぐ年末が近づいてきました。　私共の店では忘年会などの皆様のお集まりに向けてすでに準備が整っております。　皆様のご予算に合わせたパーティープ ランを各種取り揃え、お待ちしております。会社の同僚の方々数名様の少人数のディナーから、年末の会社全体の大人数のイヴェントまで、九段下・虎ノ門・麻 布十番の各店舗にて人数に応じたおもてなしをいたします。チーズ・ビュッフェ、ワイン・バー、カクテル・トレイ・パーティー、大人数のビュッフェ・スタイ ル・パーティー、着席のディナーなど様々なご要望にお応えいたします。　フィリップ・バトン・シェフとマルチリンガル・スタッフがイヴェントの大小に関わ らず、皆様にご満足いただけるよう努めます。　笑顔・陽気な雰囲気とフレンチスタイルでスタッフ一同皆様をお待ちしております。　
詳細についてはお電話で承ります。(Tel : 03-3239-6448)

音楽とごちそうで、おもてなし！

11月 - のミュージックライブ・スケジュール
11月3日 - ジャズ・フュージョン - アンディ・ベヴァン
11月10日 - ジャズ・インストルメンタル - フレンチ・チ
11月17日 - シャンソン - ブルノ & パトリック
11月24日 - ポップス - ガリソン・デーヴィス

席数が限られているため、ご予約をお忘れなく。
また、ミュージックライブは虎ノ門店のみで開催しております。 それでは、また、お会いしましょう！！