フィリップ・バットンのレシピ

recipe red02 detail

鶏肉とキノコのカレー風味

所要時間 20分
作り方
  1. recipe red02 img01玉葱をみじん切りにする。
  2. recipe red02 img02マッシュルームを洗い、4つに切る。
  3. recipe red02 img03ささ身を半分に切る。
  4. recipe red02 img04シブレットを刻む。
  5. recipe red02 img05ささ身に塩・胡椒をしてカレーパウダーをふりかける。
  6. recipe red02 img06オリーブオイルをひいたフライパンでささ身をいためる。
  7. recipe red02 img07各面2分ずつ焼き色を付ける。
  8. 焼き色がついたら、取り出す。
  9. recipe red02 img08玉葱をいためる。
  10. キノコを加え更に炒める。
  11. recipe red02 img09生クリームを加え煮詰める。
  12. recipe red02 img10先程、焼き色を付けたささ身を戻し、よく混ぜる。
  13. recipe red02 img11シブレットを加える。
  14. バスマティ米(日本米でもOK)とともにテーブルへ。
6人分
材料
recipe red02 ingredients
鶏ささみ
12切れ
玉葱
半分
マッシュルーム
12切れ
生クリーム
350ml
シブレット
1束
バスマティ米
300g
オリーブオイル
適量
塩・胡椒
適量
カレー粉
適量
 
 
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