Les Recettes de Philippe batton
Cut the tomatoes at the top and empty the inside with a teaspoon.- Gardez le jus et les chairs des tomates.
- Epluchez et émincez l'oignon le faire suer à l'huile d'olive.
Ajoutez les chairs et le jus des tomates, faire réduire.
Ajoutez la viande hachée et mélangez hors du feu, ajoutez l'œuf, l'ail haché et la mie de pain (en garder un peu).- Ajoutez le jambon coupé en petits dés et le persil haché.
Farcir les tomates avec ce mélange et saupoudrer le dessus de mie de pain.
Mettez au four à 160° pendant 35mins.
