Le Petiti Tonneau
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La CARTE des VINS

A la CARTE

Tout les plats de notre carte peuvent être servis en portions Tapas. Cela vous permettra de savourer plusieurs plats tout en dégustant nos vins que vous pouvez aussi consommer au verre.
A la Carte
Tapas
Les Entrées Froides
2,600
1,700
Tartare de thon et de st jacques aux parfums de l’archipel*

Tartare de thon et de st jacques aux parfums de l’archipel*
1,900
1,200
Salade Mesclun et rouleaux de printemps aux crevettes et fromage frais de chèvre
1,400
900
Salade frisée aux lardons et petits croûtons, et son œuf poché
2,400
1,600
Assiette de charcuterie
2,800
1,800
Terrine de foie gras frais de canard maison et sirop d’épices*

Terrine de foie gras frais de canard maison et sirop d’épices*
1,800
1,200
Terrine maison de ma grand mère aux épices
1,900
1,200
Salade de maquereaux marinés au citron et roquette au basilic
2,000
1,300
Salade de crottin de chavignol rôti

Salade de crottin de chavignol rôti
Les Entrées Chaudes et les Soupes
2,400
1,600
Moules marinières à la crème*

Moules marinières à la crème*
1,900
1,200
Velouté crémeux de morilles et de cèpes au chou*

Velouté crémeux de morilles et de cèpes au chou*
1,600
1,000
Gratinée aux oignons "Petit Tonneau"
1,800
1,200
Casserole d’assortiments de légumes chauds aux herbes et au beurre salé
2,400
1,600
Fricassée de ris de veau aux champignons à la crème
(Les 12)
2,800
(Les 6)
1,400
Escargots au beurre persillé*
1,900
1,200
Tarte fine campagnarde aux oignons et lardons

Tarte fine campagnarde aux oignons et lardons
1,800
1,200
Pissaladière à la tomate aux anchois et au basilic

Pissaladière à la tomate aux anchois et au basilic
1,500
1,000
Spaghetti du jour
1,500
1,000
Risotto du jour
1,800
1,200
Ravioles maison du jour
Les Poissons
3,400
2,300
La bouillabaisse Petit Tonneau en casserole*
3,400
2,300
Gratin de risotto de homard aux champignons, sauce homardine*
2,800
1,800
Grosses Gambas justes poêlées à l’ail et au persil et riz safrané aux poivrons rouges
2,600
1,700
Filet de cabillaud poêlé à l´échalote vinaigrée, galette parmentière
2,500
1,600
La pêche du jour
Les Viandes
2,800
1,800
Saucisse de Toulouse purée "grand maman"

Saucisse de Toulouse purée
3,000
1,900
Confit de cuisses de canard Périgourdine pommes sautées à l’ail

Confit de cuisses de canard Périgourdine pommes sautées à l’ail
3,200
2,100
Steak tartare pommes frites et salade*

Steak tartare pommes frites et salade*
3,200
2,100
Bavette de boeuf aux échalotes et pommes frites*
(sauce au choix ; vin rouge, roquefort, japonaise)

Bavette de boeuf aux échalotes et pommes frites*
2,900
1,800
Traditionnel Navarin d’agneau aux haricots coco
2,800
1,800
Fricassée de pintadeau aux petits légumes et aux champignons sautés
L'assiette de fromages "Petit Tonneau"
A partir de
1,500
L’assiette de fromages "Petit Tonneau"
Les Gourmandises
1,200
Tarte fines aux pommes et glace vanille*

Tarte fines aux pommes et glace vanille*
1,000
Œuf à la neige
1,000
Mousse au chocolat

Mousse au chocolat
1,200
Fondant chaud de chocolat et crème glacée à la vanille*

Fondant chaud de chocolat et crème glacée à la vanille*
1,000
Crème caramel
1,000
Crème brûlée
1,000
Glaces et sorbets maison
1,000
Dessert du jour
Les Spécialités du Chef Philippe Baton
2,400
1,600
Carpaccio de loup de mer au parmesan*

Carpaccio de loup de mer au parmesan*
3,200
1,600
Foie gras frais de canard poêlé aux navets fondants*

Foie gras frais de canard poêlé aux navets fondants*
3,200
2,100
Pavé de saumon fumé-rôti aux petits légumes*

Pavé de saumon fumé-rôti aux petits légumes*
3,800
2,500
Joue de boeuf braisée au vin rouge et carottes au cumin*

Joue de boeuf braisée au vin rouge et carottes au cumin*
2,600
1,700
Terrine chaude noix de st jacques et sauce homardine*