Les Recettes de Philippe Batton

recipe white04 detail

Veloute de carottes KYONINJIN

Temps: 30mns
Preparation
  1. recipe white04 img01Couper en petits des les carottes et l'oignon.
  2. recipe white04 img02Faire fondre le beurre avec l'huile dans une casserole.
  3. recipe white04 img03Faire suer les des de carottes et oignon dans la casserole.
  4. recipe white04 img04 Éplucher et couper en des les pommes de terre.
  5. recipe white04 img05Ajouter l'eau, le thym, le laurier et l'ail dans la casserole et porter a ebullition.
  6. recipe white04 img06
  1. recipe white04 img07Ajouter les pommes de terre.
  2. recipe white04 img08Cuire pendant 10mins.
  3. recipe white04 img09Mixer le tout.
  4. recipe white04 img10Remettre dans la casserole et ajouter le lait. Rechauffer et faire bouillir.
  5. recipe white04 img11Concasser le cerfeuil.
  6. recipe white04 img12Servir dans un bol et parsemer de cerfeuil.
6 Pers.
Ingredient
recipe white04 ingredients
Carotte
1pc
Carottes de KYOTO (KYONINJIN)
1pc
Oignon
1 pc
Pommes de terre
3 pc
Beurre
50g
Ail
1 gousse
Thym
1 branche
Laurier
1 feuille
Cerfeuil
1 branche
Lait
350ml
Eau
1l

 

votre bistro favori