Les Recettes de Philippe batton

recipe red01 detail

Tomates farcies façon "grand-mère"

Temps: 1hrs
Preparation
  1. recipe red01 img01Cut the tomatoes at the top and empty the inside with a teaspoon.
  2. Gardez le jus et les chairs des tomates.
  1. Epluchez et émincez l'oignon le faire suer à l'huile d'olive.
  2. recipe red01 img02Ajoutez les chairs et le jus des tomates, faire réduire.
  3. recipe red01 img03Ajoutez la viande hachée et mélangez hors du feu, ajoutez l'œuf, l'ail haché et la mie de pain (en garder un peu).
  4. Ajoutez le jambon coupé en petits dés et le persil haché.
  5. recipe red01 img04Farcir les tomates avec ce mélange et saupoudrer le dessus de mie de pain.
  6. Mettez au four à 160° pendant 35mins.recipe red01 img05
6 Pers.
Ingredient
recipe red01 ingredients
Grosses tomates
6pc
Epaule de porc
600g
Oeuf
1pc
Persil
1 branche
Jambon fume
100g
Oignon
1pc
Ail
1 gousse
Huile olive
50ml
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